Pour sa session inaugurale de la saison 2023/24, le stammtisch d'Oberlin accueillait le maître fromager René Tourrette.
Les mots de bienvenue évoquaient l'articulation entre Bible et fromage, notamment les versets du Psaume 67 commentés par le Père de l'Eglise, saint Augustin.
Après un rappel historique et géographique sur le fromage en général, notre invité a présenté les 7 familles de fromages français, avec un peu plus de 1200 sortes répertoriées dans l'Hexagone: saisonnalité, spécificités, le tour d'horizon était des plus instructifs!
Après avoir donné quelques conseils utiles en matière de dégustation, la quarantaine de participants a pu déguster 13 fromages différents.
Un riche moment gastronomique et de partage de savoir et de connaissances qui aura ravi les papilles et le cerveau!
Merci M Tourrette! Merci à l'équipe des petites mains du Stammtisch!
Et à bientôt dans vos établissements La Cloche pour les amateurs...
Prochain Stammtisch d'Oberlin: le vendredi 3 novembre, 14h30: Sylvie et Claude KUHN, globe-trotters à vélo, nous partageront certains de leurs périples!
Et samedi, c'était la seconde session du catéchisme: très studieux ces catéchumènes!
